TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  15 MIN

TIEMPO TOTAL: 15 MIN

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 250 gr de Salmón limpio de piel y espinas
• 1/2 Naranja de zumo
• 1 Lima
• 25 gr de Soja
• 10 gr de Mirín
• 10 gr de Jarabe de Azúcar (Azúcar disuelto en agua a partes iguales)
• 10 gr de Aceite de sésamo
• 20 gr de Chili Sweet Sauce (se puede sustituir por wasabi en menor cantidad)

ELABORACIÓN:

1. Cortamos el salmón en cuadraditos medianos para tomar en un bocado.
2. Aliñamos el salmón con todos los ingredientes y salamos al gusto si lo vemos necesario.
3. Servimos con ayuda de un aro de cocina y decoramos con sésamo negro y sésamo de wasabi si tenemos (también podemos utilizar cebollino cortado muy pequeñito para decorar).

Para guardar en la nevera colamos el pescado para que no se siga marinando y por tanto evitar así que pierda la textura con el medio ácido de la lima y la naranja. Al servir ponemos un poco del aliño para darle más sabor.

Y ya estaría listo este plato súper sano y fresquito para tomar pescado en verano. Además se elabora en escasos 15 minutos, os dejo vídeo-receta para que sigáis todos los sencillos pasos y podáis elaborarla en casa sin ningún problema.

¡Espero que os guste foodies!