TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H (Enfriando el arroz) + 30 MIN INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS: 3 contramuslos de pollo limpios (280 g) 90 g de salsa Hoisin (3 cucharadas) 300 g de arroz Basmati (1 taza) 2 ramas de jengibre fresco (20 g) 4 dientes de ajo (28 g) 1 cebolla…
Rosquillas de lima-limón saludables
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN (+ 6H EN NEVERA) INGREDIENTES PARA 12 ROSQUILLAS: Para la masa… 115 g de mantequilla blanda 80 g de dátiles Medjoul (≈5 u) 3 huevos L (165 g) 180 g de harina de avena 10 g de impulsor químico (Levadura tipo ROYAL) 15 g de…
Pastel de pollo con salsa de zanahoria y cerveza
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para el pastel de carne… 800 g de carne picada de pollo (pechuga de pollo) 100 g de jamón serrano o bacon 85 g de aceitunas verdes sin hueso 1 cebolla (135 g) Pan rallado (20 g) 1 huevo Para la…
Tarta de avellanas y chocolate
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN + 4H MÍNIMO EN NEVERA INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: Para la base… 120 g de copos de avena 1 cda de cacao puro (≈10 g) 40 g de nueces 20 g de avellanas 80 g de mantequilla derretida Para el relleno… 200 g de avellanas…
Poke bowl vegetal con baos caseros de cerdo ibérico
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 20 MIN TIEMPO TOTAL: 1H y 30 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS (4 BAOS): Para la masa de los Baos… 25 g de agua templada 6 g de levadura fresca 2 g de impulsor químico (tipo ROYAL) 130 g de harina de trigo 5 g de azúcar (opcional) 45 g de…
Patatas con níscalos
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 300 g de Níscalos 180 g de patatas 3 dientes de ajo (12g) 1 Cebolla pequeña (100g) 320 g de agua 1/2 cdita de pimentón de la Vera 10 gotas de aceite de guindilla (opcional y al gusto) Sal ELABORACIÓN: Picamos…
Patatas rellenas de pisto con costra de pan al pimentón
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 45 MIN INGREDIENTES PARA 14 PATATAS RELLENAS: Para el pisto… 1/2 Berenjena (≈200g) 1/2 Calabacín (≈200g) 1/2 Pimiento rojo (≈120g) 1 Cebolla (≈200g) 400 g de tomate triturado 1 cdita de miel opcional (≈15g) Sal y AOVE Para las patatas… 7 patatas pequeñas (≈500g) Para la costra……
Tarta de manzana express sin azúcar
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 1 TARTA (6 PERSONAS): 1 Masa de hojaldre rectangular (275g) + huevo para pintar por encima 2 Mangos maduros (≈1000g) 2-3 Manzanas Reineta (≈600g) Agua de Azahar (opcional) Esencia de Vainilla (opcional) Canela (opcional) ELABORACIÓN: Pelamos los mangos y los trituramos hasta que…
Tortitas de avena
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 10 MIN INGREDIENTES PARA 20 TORTITAS PEQUEÑAS (4 PERSONAS): 30 g de mantequilla 2 huevos grandes (≈120g) 250 g de leche entera 200 g de harina de avena Esencia de vainilla Un pellizco de sal 8 g de levadura química (1 cdita colmada) ELABORACIÓN: Lo primero que…
Codornices a baja temperatura con salsa de mango sobre crema de calabaza
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H y 30 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: Mango (≈720 g el mango entero sin pelar) 350 g de codornices abiertas (2 unidades) Un chorrito de Pedro Ximenez 300 g de calabaza asada 10 g AOVE Sal ELABORACIÓN: Lo primero que haremos será pelar el mango…
