TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN

TIEMPO TOTAL: 10 MIN

INGREDIENTES PARA 2 BOTES (UNOS 400G EN TOTAL): 

• 300 g de avellanas
• 30 g de pasta de dátil
• 15 g de cacao puro en polvo
• 1/2 cdita de vainilla en polvo (o esencia de vainilla en su defecto)
• 40 g de chocolate 85%
• 55 g de leche de avena

ELABORACIÓN:

1. Lo primero que haremos será tostar las avellanas en una sartén, en el horno o en un robot de cocina. Este paso es importante para el sabor pero también para calentar el fruto seco y que nos resulté más sencillo hacerlos mantequilla.
2. Los introducimos en un robot de cocina potente y trituramos a potencia media-alta durante un par de minutos hasta que se hayan convertido en una crema. Si no queda cremoso es que necesita más tiempo de triturado. Es importante pone mucha cantidad de frutos secos para que la maquina pueda hacerlos mantequilla, además ya que nos ponemos a ello mejor producir mucha cantidad porque en la nevera bien conservado nos puede durar varias semanas.
3. Fundimos el chocolate 85% con la leche de avena a potencia máxima 25 segundos en el microondas, con una cuchara removemos hasta que esté uniforme y lo añadimos al vaso del robot. Añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta tener una pasta homogénea. Si no tenéis pasta de dátil os recomiendo usar dátiles Medjoul ya que son súper cremosos, si usáis otro tipo tendréis que dejarlos en remojo con agua caliente al menos 30 minutos.
4. Guardamos en un bote con tapa y a la nevera. 

He servido la crema de avellanas y chocolate sobre una tostada de pan calentita y la he acompañado con mi bebida favorita probiótica y antioxidante, la Kombucha de Komvida, en concreto la de sabor a frutos rojos que me encanta ya que sin tener azúcar añadido resulta tremendamente dulce. Si hacéis un pedido superior a 20€ en su web os hacen un descuento de 6€ con mi código «NOSOLOKOMVIDA» desde este enlace.

¡Espero que os guste foodies!

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