Gofres de plátano y avena

Processed with Focos

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  20 MIN

TIEMPO TOTAL: 20 MIN

INGREDIENTES PARA 10 UNIDADES:

Para la masa…

  • 40 g de mantequilla
  • 3 huevos L
  • 50 g de pasta de dátil
  • 50 g de mantequilla de almendras (o de cualquier otro fruto seco)
  • 2 plátanos maduros (120 g)
  • 130 g de harina de avena
  • 5 g de impulsor químico (tipo levadura ROYAL)
  • Canela y vainilla en polvo al gusto
  • Gofrera eléctrica

Processed with Focos

ELABORACIÓN:

  1. Derretimos la mantequilla con la crema de frutos secos y añadimos los huevos.
  2. Trituramos todo bien, añadimos el resto de ingredientes uno a uno mientras vamos batiendo hasta incorporar la harina en último lugar.
  3. Calentamos la gofrera y añadimos 3 cucharadas soperas de masa. Cerramos y dejamos que se cocinen los gofres entre 3 y 4 minutos.
  4. Servimos los gofres con fruta, chocolate fundido y … ¡a disfrutar!

¡Espero que os guste foodies!

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