TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN (PATÉ) + 15 MIN (GALLETAS) TIEMPO TOTAL: 5 MIN (PATÉ) + 25 MIN (GALLETAS) INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: Para el paté… 8 palitos de cangrejo 1 lata de mejillones al natural (≈15 u + su agua) 1 lata pequeña de anchoas en aceite (≈10 u) 15 g de vino blanco 40…
Etiqueta: Fácil
Espaguetis con pesto de tomate seco y almendras
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 80g de tomate seco 20g de hojas de albahaca (≈30-40 g de albahaca con tallos) 75g de almendras crudas 50g de parmesano 80g de Aceite de oliva suave 500g de pasta ELABORACIÓN: Hidratamos los tomates secos con el aceite de oliva…
Almejas a la marinera
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 500g de almejas 2 dientes de ajo AOVE (Aceite de oliva virgen extra) Un puñado de perejil Una cucharada sopera de harina Una cucharada sopera de tomate frito Un chorrito de vino blanco (≈ un vaso de chupito) Agua (≈250ml) ELABORACIÓN:…
Sopa fría de melón y hierbabuena
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 10 MIN INGREDIENTES PARA 1,75 LITROS (4 Personas): 1300 – 1500 gr Melón sin piel ni pepitas (1/2 melón) 15 gr hojas de Hierbabuena 75 gr de Aceite 125 gr de Yogur natural (1 unidad) 45 gr Vinagre de Jerez 2 gr Sal ELABORACIÓN: Quitamos las pepitas y la piel…
Tartar de Salmón
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 250 gr de Salmón limpio de piel y espinas 1/2 Naranja de zumo 1 Lima 25 gr de Soja 10 gr de Mirín 10 gr de Jarabe de Azúcar (Azúcar disuelto en agua a partes iguales) 10 gr de Aceite de sésamo 20…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 