TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 3 dientes de ajo (10 g) Lomo de Merluza (330 g) 1 manojo de perejil 2-3 patatas (270 g) 1,5 cucharadas soperas de harina 3 cucharadas soperas de AOVE 500 mL de agua Sal ELABORACIÓN: Lo primero que haremos será picar el…
Etiqueta: Plato salado
Arroz frito estilo indonesio
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H (Enfriando el arroz) + 30 MIN INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS: 3 contramuslos de pollo limpios (280 g) 90 g de salsa Hoisin (3 cucharadas) 300 g de arroz Basmati (1 taza) 2 ramas de jengibre fresco (20 g) 4 dientes de ajo (28 g) 1 cebolla…
Curry de garbanzos y calabaza
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN (+ 1 NOCHE DE REMOJO PARA LOS GARBANZOS) INGREDIENTES PARA 2-3 PERSONAS: 200 g de garbanzos Pedrosillanos (en seco) 200 g de calabaza cruda y pelada 1/2 cda de pasta de curry amarillo 400 g de caldo de pollo 1/2 cdita de cúrcuma 1/2 cdita…
Dim Sum de ternera y langostinos con salsa de cacahuetes
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 20 MIN TIEMPO TOTAL: 25 MIN INGREDIENTES PARA 20 DIM SUM (4 PERSONAS): Para los Dim Sum… 80g de piña natural 35 g de apio verde 280 g de carne picada de ternera 10 u de langostino (230 g aprox) 30 g salsa de soja 12 g aceite de sésamo Pasta…
Hamburguesa de alubias rojas y setas
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 20 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 6 HAMBURGUESAS: Para las hamburguesas… 130 g de setas ostra frescas 115 g de champiñón blanco fresco 2 cucharaditas de salsa de trufa (20g) (OPCIONAL) 55 g de cebolla morada (1/2 cebolla) Hojas de cilantro fresco 80 g de pan integral duro o…
Tacos de pollo y aguacate
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 25 MIN TIEMPO TOTAL: 25 MIN INGREDIENTES PARA 12 TACOS: 600 g de contramuslos de pollo limpios Especias para el pollo: Pimentón, azafrán, pimienta, ajo y comino en polvo 50 g de berenejena 100 g de zanahoria 50 g pimiento amarillo 100 g pimiento rojo 100 g cebolla morada Especias para…
Patatas deluxe al horno con salsa de pimientos
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H 15 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para la salsa… 165 g batata asada 115 g pimientos del piquillo de bote 15 g levadura nutricional (se puede sustituir por queso parmesano) 15 g AOVE 1 cda vinagre de Modena 1/2 cdita de Harissa en polvo o…
Garbanzos con espinacas
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 40 MIN (+12H DE REMOJO) INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: Para los garbanzos… 225 g de garbanzos 1/2 litro de caldo de verduras (15 g de MI CALDO+ 500 ml de agua) 1/2 cebolla grande (150 g) 3 dientes de ajo (15 g) 2 zanahorias pequeñas (100 g)…
Baos de presa ibérica con portobellos y cebolla caramelizada
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS (4 BAOS): Para los baos… 25 g de agua templada 6 g de levadura fresca 2 g de impulsor químico (tipo ROYAL) 130 g de harina de trigo (se puede reemplazar por harina de trigo integral) 5 g de azúcar (opcional)…
Berenjenas rellenas de salmón, espinacas y gorgonzola
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 Berenjenas rayadas pequeñas 1/2 cebolla (≈ 85 g) 2 dientes de ajo 1 cda de AOVE 280 g de espinacas crudas 60 g de gorgonzola 150 g de queso feta 90 g de leche entera 100 g de caldo de…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 