Brochetas de pollo Yakitori

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN + 1 NOCHE MACERANDO LA CARNE INGREDIENTES PARA 16 BROCHETAS (4 PERSONAS): 630g contramuslo de pollo deshuesado 150 g de salsa de soja 35 g de miel 65 g pasta de sésamo (tahini) 15 g aceite de sésamo 25 g aceite de girasol 25 g de mirín…

Alitas de pollo al kimchi

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL:  35 MIN + 2H (marinado en nevera) INGREDIENTES PARA 9 ALITAS: 9 Alitas de pollo con piel 45 g de salsa de soja 25 g de mostaza (tipo Savora) 60 g kimchi (producto fermentado coreano) ELABORACIÓN: Mezclamos en un bol los ingredientes de la marinada y en…

Phad Thai

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL:  10 MIN INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 1 huevo 6 ajetes frescos (≈40 g) 1 diente de ajo (≈6g) ≈15 g de cacahuetes fritos y salados machacados 50 g de noodles de arroz 1 lima Chile en polvo al gusto 70 g tofu 100 g pechuga de pollo…

Tartar de Salmón

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  15 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 250 gr de Salmón limpio de piel y espinas 1/2 Naranja de zumo 1 Lima 25 gr de Soja 10 gr de Mirín 10 gr de Jarabe de Azúcar (Azúcar disuelto en agua a partes iguales) 10 gr de Aceite de sésamo 20…