TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN

TIEMPO TOTAL: 1 H

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 

• 1 naranja grande entera (335 g)
• 50 g de semillas de amapola
• 4 huevos L 
• 10 dátiles Medjoul (160 g)
• 2 cditas levadura química (8 g)
• 130 g de harina integral de espelta
• 70 g de harina de avena
• 100 g de AOVE
• 100 g de mantequilla

ELABORACIÓN:

1. En un robot de cocina potente trituramos la naranja entera con las semillas de amapola y los dátiles de Medjoul (es importante que sean esta variedad por su dulzor y textura).
2. Añadimos los huevos, el AOVE y la mantequilla en textura de pomada y volvemos a triturar hasta que tengamos un líquido uniforme.
3. Añadimos los sólidos restantes (harinas y levadura), mezclamos bien y lo vertemos en un molde engrasado previamente con aceite o forrado con papel vegetal.
4. Horneamos el bizcocho a 180ºC durante 50 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio. 

He acompañado el bizcocho con mi bebida favorita, la Kombucha de Komvida, en concreto la de sabor a mojito (Kombujito), que me encanta, por supuesto no tiene alcohol y además es súper sana (sin azúcar residual, probiótica y antioxidante). Si hacéis un pedido superior a 20€ en su web os hacen un descuento de 6€ con mi código «NOSOLOKOMVIDA» desde este enlace.

¡Espero que os guste foodies!

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