Paté de calabacín con Faisán escabechado y caviar de AOVE

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 10 MIN (+1H EN NEVERA) INGREDIENTES PARA 16 CANAPÉS APROXIMADAMENTE: Para el paté… 75 g de calabacín crudo 1 cebolla (≈100g) 60 g nueces pecanas 40 g de parmesano 120 g de philadelphia 75 g de mascarpone Para el canapé… 16 Tostaditas (al gusto) Faisán escabechado Caviar…

Ensalada fría de patata con aliño de calabacín

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para la ensalada… 500 g de patatas de guarnición pequeñas 1 lata de atún al natural Anchoas (20 g) 1 Rama de apio verde (45 g) 2 Ramas de estragón fresco 1/2 Cebolla (80 g) Ralladura de 1 limón Zumo de…