TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN

TIEMPO TOTAL: 1 H

INGREDIENTES PARA 6-8 PERSONAS:

Para la fruta…

• 2 Manzanas Reineta (460 g sin pelar)
• 2 Peras (290 g sin pelar)
• 12 Moras (65 g)
• 4 g de Agua de Azahar
• 3 g de Canela
• 4 g de Vainilla
• 22 g de Aceite de coco

Para el crumble…

• 120 g de Avena
• 25 g de mantequilla de cacahuete
• Canela
• 10 dátiles sin hueso (75g) + 75g de agua
• 2 RAW·BITE de Lima (100g)

ELABORACIÓN:

1. Lo primero que haremos será pelar y cortar la fruta en trozos medianos, de bocado. Las moras os recomiendo que las cortéis por la mitad para que suelten más su jugo.
2. Fundiremos el aceite de coco en el microondas y colocaremos la mitad aproximadamente en el fondo del recipiente apto para horno. Untamos con la mano todo el recipiente y colocamos la fruta troceada encima.
3. Añadimos la esencia de vainilla, la canela, el agua de azahar y el resto de aceite de coco sobre la fruta para mezclar todo bien.
4. Horneamos a 180ºC durante 12 minutos la fruta y mientras en un bol vamos preparando el crumble de avena.
5.  Hidratamos los dátiles sin hueso en agua caliente (ponemos el mismo peso de dátil que de agua) y a los cinco minutos añadimos las barritas de frutos secos RAW·BITE sabor lima desmenuzadas, la mantequilla de cacahuete y la canela. Con ayuda de una batidora trituramos todo, hasta que quede una masa más o menos homogénea y la vertemos sobre los copos de avena en un bol.
6. Mezclamos todo bien, sacamos la fruta del horno y le colocamos la mezcla de los copos de avena por encima. Tapamos con papel de plata y horneamos todo junto 25 minutos más a 180ºC.
7. Pasado este tiempo, destapamos y horneamos a 200ºC los últimos 10 minutos ¡y listo!

Esta receta es un postre ideal sin azúcares añadidos, apta para veganos y vegetarianos, y tremendamente sabrosa gracias a las barritas de frutos secos RAW·BITE . RAW·BITE es un producto orgánico, vegano, sin azúcar añadido y sin gluten, ideal para llevar en el bolso y matar el hambre entre horas, para antes de entrenar o como punto dulce sano después de comer. Además están extremadamente deliciosas, ¡os recomiendo que las probéis porque merecen mucho la pena!.

¡Espero que os guste foodies!

¡Y no olvidéis suscribiros al blog, si no lo habéis hecho ya, para no perderos ninguna receta de www.nosolocomida.com!