Tarta de queso de cabra

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 3 huevos 160 ml de leche 200 g de queso mascarpone 1 yogur (120g) 115 g de Xilitol 2 cucharadas de harina de avena (40g) 3 rodajas queso de cabra (30g) esencia de vainilla (5g) Molde desmontable de 16cm de diámetro…

Tarta de manzana express sin azúcar

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 1 TARTA (6 PERSONAS): 1 Masa de hojaldre rectangular (275g) + huevo para pintar por encima 2 Mangos maduros (≈1000g) 2-3 Manzanas Reineta (≈600g) Agua de Azahar (opcional) Esencia de Vainilla (opcional) Canela (opcional) ELABORACIÓN: Pelamos los mangos y los trituramos hasta que…

Polos de arroz con leche saludables

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 40 MIN (+5H MÍNIMO EN CONGELADOR) INGREDIENTES PARA 12 MINI POLOS: 1 L de leche entera 0,5 L de nata de montar Piel de 2 limones Esencia de vainilla 100 g Xylitol 1 rama de canela 1 cucharadita de canela colmada 180 g de arroz bomba ELABORACIÓN:…

Bizcocho de fresa y naranja

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 2H INGREDIENTES PARA 1 BIZCOCHO (8 PAX): 540 g de leche entera 4 huevos 100 g de fresa (5 unidades aproximadamente) 50 g de dátiles (8 unidades sin hueso) 100 g de batata asada (1 batata pequeña) 1 naranja entera (≈100g) 100 g mantequilla 200 g de…

Crumble de avena con manzana, pera y moras

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 6-8 PERSONAS: Para la fruta… 2 Manzanas Reineta (460 g sin pelar) 2 Peras (290 g sin pelar) 12 Moras (65 g) 4 g de Agua de Azahar 3 g de Canela 4 g de Vainilla 22 g de Aceite de coco Para…

Mango Sticky Rice

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H y 15MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 200 g de Arroz glutinoso Tailandés (o en su lugar arroz de sushi o arroz largo) 2 mangos 500 ml de leche de coco 50 g de azúcar blanco 1/2 cucharadita de sal (2 g) OPCIONAL: Thai peeled mung bean para…

Milhojas de granada

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para el relleno… 200 ml de nata 75 g azúcar glass 15 g melaza de granada Para las galletitas crujientes… Pasta filo 200 ml de nata 80 g de azúcar Para la decoración… Frambuesas liofilizadas Granada fresca Azúcar glass ELABORACIÓN: Para las galletitas…

Galletas de mantequilla

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN (GALLETAS) + 1H (DECORACIÓN) TIEMPO TOTAL: 1,5H (GALLETAS) + 1H (DECORACIÓN) INGREDIENTES PARA 35-40 GALLETAS GRANDES (6mm espesor): Para las galletas… 500 g de harina de trigo 230 g de azúcar moreno 2 huevos 250 g de mantequilla 1 cucharadita (cdita) de esencia de vainilla 0,5 cdita de clavo 1,5 cditas…

Coulant de chocolate

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 25 MIN + 2H (reposo en nevera) INGREDIENTES PARA 12 COULANT: 250 g de mantequilla 250 g de chocolate de cobertura (50% min de cacao) 75 g de azúcar blanco 125 g de harina de trigo 5 u yemas de huevo 5 u huevos completos (tamaño L) 12 moldes…

Magdalenas de té chai

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 12-14 MAGDALENAS: 80 g de infusión de té chai de “The Tea and The Gang” (1 bolsita + 80g de agua) 90 g de panela 2 huevos medianos 55 g harina de trigo 50 g harina integral de espelta 75 g de mantequilla 5-6 g…