Tarta de queso de cabra

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TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN

TIEMPO TOTAL: 1 H

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

  • 3 huevos
  • 160 ml de leche
  • 200 g de queso mascarpone
  • 1 yogur (120g)
  • 115 g de Xilitol
  • 2 cucharadas de harina de avena (40g)
  • 3 rodajas queso de cabra (30g)
  • esencia de vainilla (5g)
  • Molde desmontable de 16cm de diámetro

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ELABORACIÓN:

  1. Trituramos los huevos con el edulcorante hasta que se integren.
  2. Añadimos el resto de ingredientes y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Vertemos la mezcla en un molde desmontable de 16cm de diámetro colocando previamente papel vegetal en la base y un poco de aceite en las paredes.
  4. Horneamos durante 45 minutos a 200ºC si nos gusta el interior cremoso como el de la foto. Si la queremos completamente cuajada la podemos dejar 10 minutos más.
  5. Desmoldamos y servimos templada.

¡Espero que os guste foodies!

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