Coca de melocotón

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: ≈3 H INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 600 gr de Harina de fuerza 100 gr de Azúcar 2 Huevos 1 Patata mediana (≈120 gr) 100 gr de Manteca de cerdo ibérica (ó mitad manteca y mitad mantequilla) 25 gr de levadura fresca 1 lata de melocotones en almíbar (≈480…

Tiramisú

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 20 MIN TIEMPO TOTAL:  20 MIN + 24H (reposo en la nevera) INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS (8 VASITOS): 2 Huevos 200 ml nata para montar (35% M.G.) bien fría 250 g queso mascarpone a temperatura ambiente 60 g de azúcar blanco 200 g bizcochos de huevo (2 paquetes) 2 cápsulas de…

Crema de cacao casera con pan de espelta express

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL:  15 MIN (+Enfriar la crema de cacao en la nevera toda la noche) INGREDIENTES PARA UN BOTE DE 3/4 DE LITRO DE CREMA DE CACAO Y 4 TOSTADITAS DE PAN: Para la crema de cacao… 200 ml de nata 200 ml de leche 50 g pasta de…

Tarta de manzana asada con crumble de avena

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 40 MIN TIEMPO TOTAL: 1H 30MIN INGREDIENTES PARA 1 TARTA (∅=20cm, 8 PERSONAS): Para la base de la tarta… 2 manzanas Fuji (≈600 g) 2 manzanas Golden (≈400 g) 50 g mantequilla 35 g azúcar moreno 80 g agua 1 cdta canela (≈4g) 1 cdta jengibre en polvo (≈4g) Esencia de vainilla…

Donuts caseros

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  1H TIEMPO TOTAL: 3H 30 MIN INGREDIENTES PARA 8-9 DONUTS: Para la masa… 125g de leche entera 15g de levadura fresca 60g de Azúcar 35g de Mantequilla 1 Huevo 300g de Harina de trigo 1 pellizco de sal Molde de aro de 8cm Para la cobertura… Chocolate blanco Almendras laminadas Bolitas de…

Cake Pops de Oreo y Philadelphia

El sábado 11 y el domingo 12 de Febrero haré, junto con Andrea Vicens, varios showcookings de estos Cake Pops en Madrid, si estáis interesados estad muy atentos a nuestras redes sociales (IG: nosolocomida, Andrea MChef3) donde publicaremos más detalles próximamente. TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  1 H TIEMPO TOTAL: 2,5 H INGREDIENTES PARA 20 CAKE POPS:…