TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H INGREDIENTES PARA 8-10 PERSONAS: Para la tarta… 125 ml de cerveza negra Guinness 125 g mantequilla 40 g cacao en polvo Valor 200 g de azúcar 70 ml de nata líquida para montar 1 huevo 1 cucharadita de vainilla líquida 125 g de harina de repostería o…
Etiqueta: Postre
Mango Sticky Rice
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H y 15MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 200 g de Arroz glutinoso Tailandés (o en su lugar arroz de sushi o arroz largo) 2 mangos 500 ml de leche de coco 50 g de azúcar blanco 1/2 cucharadita de sal (2 g) OPCIONAL: Thai peeled mung bean para…
Brownie de calabacín sin azúcar
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 3 calabacines (570 g crudo sin piel) 130 g de dátiles (18 u) 100 g de agua 100 g de leche vegetal 45 g de aceite de coco 70 g de cacao puro (SIN AZÚCAR) 2 g canela en polvo (1-2 cditas)…
Mousse healthy de café y chocolate sin azúcar
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: 2 batatas pequeñas (peso total en crudo= 265 g ; peso total asado = 105 g) 1 cápsula de café Tupinamba Adigio (café largo con máquina Nespresso = 90g) 10 dátiles deshuesados (80 g) 100 g leche de avena 8 g cacao puro…
Milhojas de granada
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para el relleno… 200 ml de nata 75 g azúcar glass 15 g melaza de granada Para las galletitas crujientes… Pasta filo 200 ml de nata 80 g de azúcar Para la decoración… Frambuesas liofilizadas Granada fresca Azúcar glass ELABORACIÓN: Para las galletitas…
Galletas de mantequilla
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN (GALLETAS) + 1H (DECORACIÓN) TIEMPO TOTAL: 1,5H (GALLETAS) + 1H (DECORACIÓN) INGREDIENTES PARA 35-40 GALLETAS GRANDES (6mm espesor): Para las galletas… 500 g de harina de trigo 230 g de azúcar moreno 2 huevos 250 g de mantequilla 1 cucharadita (cdita) de esencia de vainilla 0,5 cdita de clavo 1,5 cditas…
Coulant de chocolate
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 25 MIN + 2H (reposo en nevera) INGREDIENTES PARA 12 COULANT: 250 g de mantequilla 250 g de chocolate de cobertura (50% min de cacao) 75 g de azúcar blanco 125 g de harina de trigo 5 u yemas de huevo 5 u huevos completos (tamaño L) 12 moldes…
Tiramisú
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 20 MIN TIEMPO TOTAL: 20 MIN + 24H (reposo en la nevera) INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS (8 VASITOS): 2 Huevos 200 ml nata para montar (35% M.G.) bien fría 250 g queso mascarpone a temperatura ambiente 60 g de azúcar blanco 200 g bizcochos de huevo (2 paquetes) 2 cápsulas de…
Cheescake de fresa y Oreo
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2H y 30 MIN (Mínimo 2H en nevera) INGREDIENTES PARA 6 VASITOS: 16 galletas oreo (≈180 g) 200 ml de nata 110 g queso crema (tipo Philadelphia) 50 g de azúcar glass 50 g de leche 4 hojas de gelatina 350g de fresas (≈18 fresas) 4 bolas pimienta…
Tarta de manzana asada con crumble de avena
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 40 MIN TIEMPO TOTAL: 1H 30MIN INGREDIENTES PARA 1 TARTA (∅=20cm, 8 PERSONAS): Para la base de la tarta… 2 manzanas Fuji (≈600 g) 2 manzanas Golden (≈400 g) 50 g mantequilla 35 g azúcar moreno 80 g agua 1 cdta canela (≈4g) 1 cdta jengibre en polvo (≈4g) Esencia de vainilla…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 