Cheescake de fresa y Oreo

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL:  2H y 30 MIN (Mínimo 2H en nevera) INGREDIENTES PARA 6 VASITOS: 16 galletas oreo (≈180 g) 200 ml de nata 110 g queso crema (tipo Philadelphia) 50 g de azúcar glass 50 g de leche 4 hojas de gelatina 350g de fresas (≈18 fresas) 4 bolas pimienta…

Tarta de manzana asada con crumble de avena

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 40 MIN TIEMPO TOTAL: 1H 30MIN INGREDIENTES PARA 1 TARTA (∅=20cm, 8 PERSONAS): Para la base de la tarta… 2 manzanas Fuji (≈600 g) 2 manzanas Golden (≈400 g) 50 g mantequilla 35 g azúcar moreno 80 g agua 1 cdta canela (≈4g) 1 cdta jengibre en polvo (≈4g) Esencia de vainilla…

Leche frita

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 45 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H 45MIN (2H para enfriar la masa en la nevera) INGREDIENTES PARA 15 UNIDADES: Para el relleno de la leche frita… 1 L de leche entera de vaca 1 canela en rama 50g de maicena 50g de harina de trigo 100g de azúcar Piel de 1 limón…

Galletas de canela sin gluten

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  30 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H 45 MIN INGREDIENTES PARA 35 GALLETAS APROXIMADAMENTE: 170g harina de arroz 90g de maicena 5g de canela (1 cucharadita) 5 vainas de cardamomo 5g levadura química (1 cucharadita) 1-2g sal (un pellizco) 200g mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 30g miel 40g azúcar moreno ELABORACIÓN: Mezclamos la…

Kanelbullar (Cinnamon rolls)

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  1 H TIEMPO TOTAL: 3 H INGREDIENTES PARA 40 Kanelbullar: Para la masa… 1 kg de harina de trigo 150 g de mantequilla 500 ml de leche 200 g de azúcar blanco 1 cucharada sopera de levadura de panadería seca (10g) 1 cucharada sopera de cardamomo (4g ≈ 30 vainas) Para el relleno… 200 g…

Tortitas de plátano con aguacate, salmón y huevo a baja temperatura

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  15 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 4-6 TORTITAS: Para la masa de las tortitas… 2 plátanos maduros (250 g con piel, 150g pelados) 1 huevo grande 50 g de harina 10 g levadura química (ROYAL) 15 g zumo de naranja 15 g de miel Pellizco de sal Canela al gusto Para…

Galletas de Avena

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  45 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 24 GALLETAS: 175 gr de Avena 100 gr de Harina de Trigo 8 gr de Levadura química (1/2 sobre Royal) 75 gr de Pasas 100 gr Azúcar Moreno 90 gr de Mantequilla en pomada (a temperatura ambiente) 4 vainas de Cardamomo 1 Huevo 100 gr de…

Arroz con Leche

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  45 MIN TIEMPO TOTAL: 3 H (Hasta su completo enfriamiento) INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS: 170-200 gr de arroz grano corto 1,5 l de leche entera 60 gr de Azúcar blanco Piel de 1 Naranja Piel de 2 Limones Canela de Ceilán ELABORACIÓN: Ponemos a calentar la leche en una cazuela con la…

Bizcocho de Vino Tinto

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  15 MIN TIEMPO TOTAL: 1H INGREDIENTES PARA 1 BIZCOCHO (8 Personas): 3 Huevos Grandes 200 gr de Azúcar 160 gr de Aceite de oliva suave 100 gr de Miel 4 gr de Jengibre fresco rallado 250 gr de Vino Tinto 300 gr de Harina de trigo o de repostería 12 gr…

Tarta Tatin

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 1 H TIEMPO TOTAL: 4 H INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 7-8 Manzanas Reineta (≈1500 gr) 50 gr de Pedro Ximenez (PX) 120 gr de Azúcar Blanco 50 gr de Mantequilla Esencia de vainilla Canela 2 hojas de hojaldre Helado de vainilla para acompañar ELABORACIÓN: Pelamos todas las manzanas y las cortamos en gajos de…