TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 1H TIEMPO TOTAL: 1 H y 30 MIN INGREDIENTES PARA 12 GALLETAS: 220 g de harina integral de espelta 30 g de mantequilla de almendra 50 g de mantequilla 40 g de pasta de dátil 1 cdita de vainilla en polvo 20 g de leche de avena 1 huevo Para la…
Etiqueta: Comida real
Lentejas con verduras al curry
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS: 300 g de lenteja pelada (o en su defecto lenteja pardina) 80 g de calabacín 2 zanahorias (140 g) 1 cda de pasta de curry amarillo (14 g) 1 cdita de cúrcuma 500 ml de agua 400 ml de leche de…
Croquetas de calabaza, gorgonzola y pimentón
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H y 30 MIN INGREDIENTES PARA 10-12 CROQUETAS: Para el relleno de las croquetas… 400 g de calabaza cruda y pelada 30 g de queso Gorgonzola 20 g de mantequilla 35 g de harina de avena 250 g de leche entera Sal y pimienta Pimentón de…
Risotto de marisco con pulpo a la plancha
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 20 MIN TIEMPO TOTAL: 20 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 200 g de arroz arbóreo 1 cebolla pequeña (≈140 g) 2 dientes de ajo 40 g de portobellos (3 unidades) 200 g de gambas crudas y peladas 20 g de Brandy 900 mL de caldo de marisco (MI CALDO) 70 g…
Brochetas de pollo marinado al garam masala con piña y acompañadas de hummus
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN (+mínimo 30 MIN en nevera marinando) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS (12 BROCHETAS): Para el hummus… 550g de garbanzos cocidos escurridos 50 g de tahín (pasta de sésamo, si es tostado mejor) 50 g de agua 1 cdita de comino 1 cdita de pimentón dulce de…
Mini tartaletas integrales de alcachofa, tomate y ricotta
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: Para la masa… 75 g de harina integral de espelta 75 g de harina de avena 100 g de queso Ricotta 70 g de mantequilla salada Para el relleno… 250 g de corazones de alcachofa (Yo he usado la marca GVTARRA)…
Bacalao ajoarriero
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 25 MIN TIEMPO TOTAL: 25 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS APROXIMADAMENTE: Para el pescado… 500 g de bacalao fresco con su piel Para la salsa… 1 cebolla (≈130 g) 2 dientes de ajo (≈15 g) 1 pimiento rojo grande (≈225 g limpio) 1 patata mediana (≈175 g) 50 g AOVE Sal…
Batido verde energético sin azúcar añadido
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 10 MIN (+ tiempo de congelación del plátano) INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: Para el batido… 2 plátanos congelados (≈140 g) 70 g de espinacas 1 aguacate (≈150 g) Zumo de 1 lima (≈30 g) 2 hielos (140 g) 1/2 cucharadita de té matcha Coco rallado (10 g)…
Gazpacho de melocotón con pico de gallo
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 20 MIN TIEMPO TOTAL: 20 MIN INGREDIENTES PARA 2-3 PERSONAS: Para el gazpacho… 3 Melocotones (440 g) 4 Tomates maduros (430 g) 1 Pimiento verde italiano (40 g) 40 g de AOVE 10 g de Vinagre de Jerez 1/2 Cebolla dulce (60 g) Para el pico de gallo… 1-2 Tomates no…
Rollitos Tailandeses Poh Piah Yuan
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: Para los rollitos… 8 langostinos cocidos 1 corazón de cogollo 1 zanahoria 1 puñado de brotes de soja 1 cebolla morada 5-6 hojas de hierbabuena o menta Jengibre fresco al gusto 8 obleas de arroz para los rollitos Para la salsa… 50 ml…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 