TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 1 H 15 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H INGREDIENTES PARA 1 EMPANADA (≈8 PERSONAS): Para la masa… 85g de agua (85ml) 85g de leche (≈85ml) 155g de aceite (≈170ml) 1 cucharadita de sal (≈5g) 1 cucharadita de azúcar (≈5g) 470g de harina 1 huevo 1 molde de horno redondo de 21-22cm de diámetro…
Etiqueta: Ana AlMer
Gigi
El pasado miércoles 19 de Julio me invitaron a conocer el restaurante Gigi, en pleno barrio de Chamberí, en Madrid, y fue una cena perfecta. ¡Tenéis que ir a conocerlo sin lugar a dudas! Es un sitio idea para una reunión de amigas, una cita o incluso una cena de empresa. Nada más llegar al…
Brownie de Limón
En cuanto vi esta receta en el blog de Delicious Martha no pude resistirme a probar a hacerla en casa. ¡Está todavía más rica de lo que esperaba! . Es una alternativa, sin chocolate, al mítico brownie mucho más ligera y fresca para el verano. Os recomiendo que visitéis su blog e Instagram ya que es una artista…
Café Marés
El 19 de Abril fui a comer con mi madre a este precioso restaurante en Mahón, Café Marés. Como todos sabéis, Menorca es mi pequeño rincón en el mundo y encontrar sitios con tantísimo encanto en él me apasiona y me encanta compartirlo con vosotros. Como fuimos entre semana degustamos el menú de mediodía en…
Matrimonio de Anchoa y Boquerón
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 1 H 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H INGREDIENTES PARA 10 ANCHOAS Y 10 BOQUERONES: Para las anchoas… 10 boquerones/anchoas (≈250g) Sal gorda (≈250-500g) 2 dientes de ajo Cebollino Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN DE LAS ANCHOAS: Limpiamos los boquerones (ver vídeo más abajo): Arrancamos la cabeza, sacamos los intestinos, abrimos…
Tartar de salmón marinado, aguacate y tomates confitados
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN + 24H (Marinado del salmón) INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: 1 Aguacate grande y maduro Sésamo para decorar Para el tomate confitado… 500g de tomate en lata escurrido 50g azúcar Para el salmón marinado… 500g de Salmón fresco con piel sin espinas 250g de sal gorda 250g…
S’Amarador
El pasado jueves 20 de Abril tuve el placer de conocer el restaurante S’Amarador en Ciutadella, Menorca. Está situado en un punto estratégico desde el cual se tienen las mejores vistas del puerto y si tienes la suerte de ir al atardecer, disfrutarás de una impresionante puesta de sol. El local está cuidado al…
Kanelbullar (Cinnamon rolls)
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 1 H TIEMPO TOTAL: 3 H INGREDIENTES PARA 40 Kanelbullar: Para la masa… 1 kg de harina de trigo 150 g de mantequilla 500 ml de leche 200 g de azúcar blanco 1 cucharada sopera de levadura de panadería seca (10g) 1 cucharada sopera de cardamomo (4g ≈ 30 vainas) Para el relleno… 200 g…
TAP’S CAN AVELINO
El martes 18 de Abril fui a cenar a Tap’s Can Avelino en Mahón (Menorca) aprovechando las vacaciones de semana santa, ¡que mejor manera que escapándome a mi isla bonita! Lo que más me gustó de este restaurante fue el ambiente que se respiraba; como siempre que pongo un pie en la isla, la tranquilidad…
Smoothies Saludables
Mañana sábado 22 de Abril de 12:00 a 14:00 estaré realizando un showcooking en el centro comercial Alegra en San Sebastián de los Reyes (Madrid) preparando estas tres recetas. La entrada es completamente gratuita por lo que si no tenías planes y estás por Madrid, ¡no te lo puedes perder!. TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 