TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN

TIEMPO TOTAL: 15 MIN (+1H en congelador)

INGREDIENTES PARA 50 MINI-BOMBONES:

• 80 g de Fruta de Cuchara de Manzana, plátano y fresa de Pom’bel
• 120 g de dátiles sin hueso
• 100 g de almendras crudas
• 25 g de avellanas
• 110 g de nueces
• 30 g de mantequilla de cacahuete
• 10 g de agua

ELABORACIÓN:

1. Lo primero que haremos será triturar los frutos secos, con la mantequilla de cacahuete, los dátiles y un chorrito de agua. No queremos una masa homogénea por lo que trituraremos hasta que queden trozos pequeños de fruto seco.
2. En un molde de silicona iremos colocando una cucharada de la mezcla de frutos secos y con el dedo la compactaremos dejando un hueco en el centro donde pondremos una cucharadita de fruta Pom’bel. Yo he usado la fruta de cuchara de manzana, plátano y fresa y le va como anillo al dedo.
3. Después cubriremos la fruta con más mezcla de frutos secos y meteremos en el congelador un mínimo de 1 hora.
4. ¡Y ya estarán listos! Se comen directamente sacados del congelador, los frutos secos no se llegan a congelar y el centro de fruta congelado le da una textura ideal y sorprendente al bombón.

Es una receta súper cómoda para comer entre horas algo sano y rico o para tomar un punto dulce en nuestros desayunos. Se pueden conservar en el congelador durante semanas y es muy cómodo para tener siempre hechos en un tupper e ir sacando en momentos de hambre.

¡Espero que os guste foodies!

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