Rocas de avena y chocolate

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN (10 MIN EN NEVERA) INGREDIENTES PARA 16 ROCAS APROXIMADAMENTE: 75 g de chocolate (yo usé el 60% cacao Amazonas J.D.GROSS del LIDL) 90 g de copos de avena (yo utilicé los de la marca KÖLLN) Pistacho molido y semillas de amapola (opcional, para decorar) ELABORACIÓN:…

Berenjenas rellenas de salmón, espinacas y gorgonzola

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 Berenjenas rayadas pequeñas 1/2 cebolla (≈ 85 g) 2 dientes de ajo 1 cda de AOVE 280 g de espinacas crudas 60 g de gorgonzola 150 g de queso feta 90 g de leche entera 100 g de caldo de…

Espuma de horchata en 5 minutos

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  5 MIN TIEMPO TOTAL: 5 MIN INGREDIENTES PARA 6 VASITOS: Para la espuma… 3 claras de huevo pasteurizadas 15 g de Azúcar 1/2 Litro de horchata fresca Para la decoración… Pistachos Madroños (o frambuesas, arándanos, moras…) ELABORACIÓN: Montamos las claras de huevo, con unas varillas eléctricas a ser posible, y cuando ya…

Smoothies Saludables

Mañana sábado 22 de Abril de 12:00 a 14:00 estaré realizando un showcooking en el centro comercial Alegra en San Sebastián de los Reyes (Madrid) preparando estas tres recetas. La entrada es completamente gratuita por lo que si no tenías planes y estás por Madrid, ¡no te lo puedes perder!. TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  10 MIN TIEMPO…

Sopa fría de melón y hierbabuena

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  10 MIN TIEMPO TOTAL: 10 MIN INGREDIENTES PARA 1,75 LITROS (4 Personas): 1300 – 1500 gr Melón sin piel ni pepitas (1/2 melón) 15 gr hojas de Hierbabuena 75 gr de Aceite 125 gr de Yogur natural (1 unidad) 45 gr Vinagre de Jerez 2 gr Sal ELABORACIÓN: Quitamos las pepitas y la piel…

Galletas de Avena

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  45 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 24 GALLETAS: 175 gr de Avena 100 gr de Harina de Trigo 8 gr de Levadura química (1/2 sobre Royal) 75 gr de Pasas 100 gr Azúcar Moreno 90 gr de Mantequilla en pomada (a temperatura ambiente) 4 vainas de Cardamomo 1 Huevo 100 gr de…

Gazpacho

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  15 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H (mínimo) INGREDIENTES PARA 700ml de Gazpacho: Para el gazpacho… 300 gr de tomates de rama bien maduros (≈2 Tomates) 100 gr AOVE (Aceite de oliva virgen extra) 8 gr de Vinagre de Jerez 70 gr de Pimiento verde (≈1/2 Pimiento verde) 70 gr de Pimiento rojo (≈1/2…

Macedonia de Frutas

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H 30 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 Fresas 2 Kiwis 2 Manzanas 2 Peras Cualquier otra fruta más que nos apetezca… Para el almíbar… 200 ml de Agua 100 gr de Azúcar Moreno 5 Semillas de Cardamomo 8 Clavos de olor 1 Vaina de vainilla 2 Ramas…