TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 2 fajitas 100% integrales 2 cucharadas de hummus 2 lonchas de queso de oveja 100 g de espinacas frescas 20 g de tomate seco 10 g de piñones 10 g de pasas Pedro Ximenez al gusto ELABORACIÓN: Lo primero que haremos será…
Etiqueta: Receta salada
Lentejas con verduras al curry
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS: 300 g de lenteja pelada (o en su defecto lenteja pardina) 80 g de calabacín 2 zanahorias (140 g) 1 cda de pasta de curry amarillo (14 g) 1 cdita de cúrcuma 500 ml de agua 400 ml de leche de…
Coca integral de espinacas
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 35 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para la masa… 120 g de agua 80 g de AOVE 25 g de levadura fresca 300 harina integral de espelta 5 g de sal Para el relleno… 300 g de espinacas 2 huevos cocidos 2 latas de atún en aceite…
Arroz frito estilo indonesio
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H (Enfriando el arroz) + 30 MIN INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS: 3 contramuslos de pollo limpios (280 g) 90 g de salsa Hoisin (3 cucharadas) 300 g de arroz Basmati (1 taza) 2 ramas de jengibre fresco (20 g) 4 dientes de ajo (28 g) 1 cebolla…
Patatas con níscalos
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 300 g de Níscalos 180 g de patatas 3 dientes de ajo (12g) 1 Cebolla pequeña (100g) 320 g de agua 1/2 cdita de pimentón de la Vera 10 gotas de aceite de guindilla (opcional y al gusto) Sal ELABORACIÓN: Picamos…
Coca de pimientos asados con cebolla caramelizada y escamas de pimiento picante ahumado
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H INGREDIENTES PARA 15 MINI COCAS: Para la masa… 100 g de harina integral de espelta 175 g de harina de trigo 75 g de cerveza 75 g de leche 60 g de AOVE Sal Para el relleno… 2 Pimientos rojos 2 Cebollas grandes Escamas de…
Risotto Mediterráneo de tomate
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 25 MIN TIEMPO TOTAL: 25 MIN INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 100 g de Arroz arboreo 6 Tomates secos (35 g) 10 Tomates cherry (115 g) 1 cdita de Tomate concentrado 1/2 cdita de carne de ñora o carne de pimiento choricero 1/2 Cebolla (130 g) 2 dientes de ajo (12 g)…
Albóndigas de ternera con salsa de cebolla y nueces
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 40 MIN TIEMPO TOTAL: 50 MIN INGREDIENTES PARA 50 ALBÓNDIGAS PEQUEÑAS (4 PAX): Para la salsa… 1,5 cebollas (200g) 1 puerro (70g) 40 g vino blanco 100 g de nueces 600 g caldo de puchero pimienta negra 3 hojas lima kaffir 1/2 cdita cúrcuma 1/2 comino en polvo Sal 10 g…
Arroz negro con gambones
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 2 PAX: 1 tomate en rama (≈85 g) 2 dientes de ajo (≈8 g) 1 taza de arroz bomba (185 g) 2 tazas de caldo de marisco (y un poquito más) 2 sobre de tinta de calamar/sepia (8g) 18 g de tomate concentrado…
Coliflor al horno con pollo al azafrán y quinoa negra
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 45 MIN INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: Para el plato principal… 2 pechugas de pollo (600 g) 1/2 coliflor (375 g) 300 g de tomates cherry multicolor 150 g quinoa negra (reemplazable por arroz) Semillas de amapola para decorar (opcional) Hojas de albahaca fresca para decorar (reemplazable por…
