TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN
TIEMPO TOTAL: 1 H
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:
- 1/2 Calabacín (≈250 gr)
- 1 Puerro (≈100 gr)
- 100 gr de Bacon
- 2 Cucharadas de Queso de untar tipo Philadelphia (≈50 gr)
- 3 Huevos
- 100 gr de leche
- 100 gr de queso rallado (Emental, Parmesano…)
- Masa Brisa
ELABORACIÓN:
- En una sartén doramos el bacon en trozos pequeños a fuego medio-alto. Cuando esté listo lo retiramos en un bol grande y reservamos.
- Cortamos el calabacín en rodajas finas y lo hacemos en la misma sartén aprovechando la grasa del bacon. Salpimentamos generosamente y cuando esté cocinado lo reservamos en el mismo bol del bacon. Hacemos exactamente lo mismo con el puerro, cocinar y reservar.
- Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
- Metemos la masa brisa en un molde bajito de unos 25 mm de diámetro con papel de horno y horneamos durante 10 minutos.
- En un bol pequeño batimos los tres huevos, salpimentamos y los incorporamos al bol grande con el bacon, el calabacín y el puerro.
- Incorporamos al bol grande con todos los ingredientes la leche, el queso rallado, el queso de untar, sal y pimienta en abundancia. Removemos bien para que todos los ingredientes queden incorporados.
- Vertemos la mezcla en la masa brisa previamente horneada durante 10 minutos.
- Horneamos todo a 200 grados durante 20 minutos o hasta que la mezcla cuaje y se dore la masa.
- Dejamos reposar hasta que se atempere.
Os dejo vídeo-receta de esta quiche que es una de mis favoritas, espero que os guste foodies
Esta quiche «me llama», creo que la voy a hacer en breve…jejejej…..
Tiene una pinta fantástica….
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