Falso helado de fresa express

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN TIEMPO TOTAL: 5 MIN INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 200g de fresas congeladas 30g de azúcar 25g de leche entera 2 claras de huevo pasteurizadas ELABORACIÓN: Trituramos las fresas congeladas con el azúcar y la leche hasta que tengamos un puré más o menos homogéneo. No interesan batirlo en exceso…

WEST42 nd Concept bar

El sábado 11 de febrero fui con Andrea Vicens a descubrir que sorpresas tenía el maravilloso cocinero Jeremy Levy preparadas para nosotras en el nuevo restaurante que abrió en pleno barrio de Salamanca el pasado verano. Aún teniendo las expectativas muy altas, ellos fueron capaces de tirarlas por el suelo y reinventarlas de nuevo en otro…

Lentejas con verduras y codornices al Pedro Ximénez

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  1 H TIEMPO TOTAL: 2 H INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para las lentejas… 300 gr de lentejas 1 litro de agua 1 cebolla 1 puerro 2 pencas de apio verde 1 zanahoria. 1 tomate 1/2 pimiento rojo 1/2 bulbo de hinojo 1 ñora 1 cda de carne de pimiento choricero 1 dientes de…

Cake Pops de Oreo y Philadelphia

El sábado 11 y el domingo 12 de Febrero haré, junto con Andrea Vicens, varios showcookings de estos Cake Pops en Madrid, si estáis interesados estad muy atentos a nuestras redes sociales (IG: nosolocomida, Andrea MChef3) donde publicaremos más detalles próximamente. TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  1 H TIEMPO TOTAL: 2,5 H INGREDIENTES PARA 20 CAKE POPS:…

Bendita Locura (Brunch)

El fin de semana del 17 de diciembre en Madrid lo inicié de la mejor manera posible… ¡Un brunch en Bendita locura!. Me habían hablado genial de este sitio y la realidad superó las expectativas con creces. El servicio, local y elaboraciones estaban cuidados hasta el último detalle. Ofrecen dos versiones del brunch, el corto…

Arepas con carne

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  1 H TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 8 AREPAS: Para las Arepas… 500 gr de harina de maíz blanco precocida (marca PAN) 500 gr de agua 5 gr sal Para el relleno… Rúcula Mahonesa con ajo Cebolla cruda en juliana Carne mechada/cerdo Tabasco ahumado Pimientos asados Tomate frito Salsa Worcestershire (salsa Perrins) Cebolla…

Chuka Ramen Bar

El 10 de Septiembre fuí a celebrar mi primer aniversario de boda a un restaurante en Madrid que llevaba mucho tiempo queriendo probar… ¡Chuka Ramen Bar! Como dicen que una imagen vale más que mil palabras os he preparado un resumen de mi visita no sólo con fotos sino también con un vídeo para que…