Os traigo hoy una receta del blog de Delicious Martha y es esta maravillosa cheescake salada. Es una opción preciosa para poner de entrante o para llevar a una comida con amigos, resulta muy sabrosa, súper original y es muy sencilla de prepara. Os recomiendo que visitéis su blog e Instagram ya que Marta es una artista de…
Etiqueta: Aceite
Espaguetis con pesto de tomate seco y almendras
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 80g de tomate seco 20g de hojas de albahaca (≈30-40 g de albahaca con tallos) 75g de almendras crudas 50g de parmesano 80g de Aceite de oliva suave 500g de pasta ELABORACIÓN: Hidratamos los tomates secos con el aceite de oliva…
Matrimonio de Anchoa y Boquerón
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 1 H 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H INGREDIENTES PARA 10 ANCHOAS Y 10 BOQUERONES: Para las anchoas… 10 boquerones/anchoas (≈250g) Sal gorda (≈250-500g) 2 dientes de ajo Cebollino Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN DE LAS ANCHOAS: Limpiamos los boquerones (ver vídeo más abajo): Arrancamos la cabeza, sacamos los intestinos, abrimos…
Coca de trampó y calabacín
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 1H TIEMPO TOTAL: 1H 30MIN INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS: Para la masa… 50 g de aceite de oliva 100 g de agua templada 1 cucharadita de sal (≈6 g) Un pellizco de azúcar (≈6 g) 50 g de manteca de cerdo (a temperatura ambiente) 20 g de levadura fresca 300 g de harina…
Trampantojo de Huevo sobre Crujiente de Arroz
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 1 H TIEMPO TOTAL: 2 H INGREDIENTES PARA 10 ENTRANTES: Para el crujiente de arroz… 250 gr de arroz Agua (2 tazas de agua por cada taza de arroz) Colorante negro en polvo sal Para el trampantojo de la yema… 1/2 Melón 150 ml Aperol 150 ml tónica 2 cargas de N2O Sifón…
Sopa fría de melón y hierbabuena
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 10 MIN INGREDIENTES PARA 1,75 LITROS (4 Personas): 1300 – 1500 gr Melón sin piel ni pepitas (1/2 melón) 15 gr hojas de Hierbabuena 75 gr de Aceite 125 gr de Yogur natural (1 unidad) 45 gr Vinagre de Jerez 2 gr Sal ELABORACIÓN: Quitamos las pepitas y la piel…
Gazpacho
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H (mínimo) INGREDIENTES PARA 700ml de Gazpacho: Para el gazpacho… 300 gr de tomates de rama bien maduros (≈2 Tomates) 100 gr AOVE (Aceite de oliva virgen extra) 8 gr de Vinagre de Jerez 70 gr de Pimiento verde (≈1/2 Pimiento verde) 70 gr de Pimiento rojo (≈1/2…
Tomates Secos
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 24 H INGREDIENTES: 1 litro de agua 80 gr Tomates secos Albahaca seca AOVE (Aceite de oliva virgen extra) 1-2 dientes de ajo ELABORACIÓN: En un litro de agua ponemos a hervir 3 cucharaditas de albahaca seca durante cinco minutos para infusionar bien el agua. Pasado este tiempo…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 