TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN

TIEMPO TOTAL: 15 MIN

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

• 100 g de macarrones
• 1 huevo
• 40 g de queso parmesano
• 55 g de bacon o panceta
• Pimienta negra
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Primero coceremos los macarrones en abundante agua con sal y con un hervor fuerte durante el tiempo que marque el paquete para dejarlos al dente.
2. Mientras los macarrones se cuecen doramos el bacon en un sartén grande sin añadir aceite, lo cocinaremos en su propia grasa.
3. Por otra parte batimos un huevo en un cuenco, añadimos el parmesano rallado, pimienta negra molida en abundancia y un poco de sal.
4. Cuando los macarrones estén cocidos, reservamos un vaso de agua de cocción y añadimos los macarrones a la sartén con el bacon. Lo cocinamos todo junto durante 1 minuto y apagamos el fuego.
5. Añadimos la mezcla de huevo, parmesano y pimienta, y removemos para que se cocine el huevo generando una salsa cremosa, añadimos medio vaso del agua de cocción, removemos y servimos con un último golpe de pimienta negra y parmesano rallado y poniendo a punto de sal.

¡Es una receta súper sencilla y deliciosa! La carbonara NO lleva nata, cada vez que alguien hace una carbonara con nata muere un gatito, recordadlo siempre.

¡Espero que os guste foodies!

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