TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 20 MIN TIEMPO TOTAL: 20 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 200 g de arroz arbóreo 1 cebolla pequeña (≈140 g) 2 dientes de ajo 40 g de portobellos (3 unidades) 200 g de gambas crudas y peladas 20 g de Brandy 900 mL de caldo de marisco (MI CALDO) 70 g…
Etiqueta: queso parmesano
Ensalada César de Kale con pera, arándanos y croutons de garbanzos
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 1H y 15 MIN (+ 1 NOCHE A REMOJO LOS GARBANZOS) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para la salsa César… 2 yemas de huevo 20 g parmesano 25 g AOVE 10 g zumo limón 8 g de salsa Perrins (o Worcestershire) 5 g mostaza antigua 5 anchoas 15 g aceite…
Macarrones a la carbonara
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 100 g de macarrones 1 huevo 40 g de queso parmesano 55 g de bacon o panceta Pimienta negra Sal ELABORACIÓN: Primero coceremos los macarrones en abundante agua con sal y con un hervor fuerte durante el tiempo que marque el paquete para…
Espaguetis con pesto de tomate seco y almendras
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 80g de tomate seco 20g de hojas de albahaca (≈30-40 g de albahaca con tallos) 75g de almendras crudas 50g de parmesano 80g de Aceite de oliva suave 500g de pasta ELABORACIÓN: Hidratamos los tomates secos con el aceite de oliva…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 