TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  15 MIN

TIEMPO TOTAL: 1H

INGREDIENTES PARA 1 BIZCOCHO (8 Personas):

• 3 Huevos Grandes
• 200 gr de Azúcar
• 160 gr de Aceite de oliva suave
• 100 gr de Miel
• 4 gr de Jengibre fresco rallado
• 250 gr de Vino Tinto
• 300 gr de Harina de trigo o de repostería
• 12 gr de Levadura Química (Royal)
• 3 gr de Sal
• 2 gr Canela en polvo
• 2 gr de Cardamomo en polvo
• 2 gr de Jengibre en Polvo
• 1/2 cucharadita de Bicarbonato

ELABORACIÓN:

1. Se mezclan enérgicamente los huevos con el azúcar.
2. Una vez bien mezclados se incorpora el aceite, la miel, el jengibre fresco y el vino.
3. Removemos nuevamente hasta que se integren bien todos los ingredientes.
4. Una vez integrados vamos incorporando el resto de ingredientes secos (la sal, las especias, la levadura, el bicarbonato y la harina).
5. Encamisamos un molde metálico con mantequilla y en él vertemos la mezcla para cocinarla en el horno. Es importante que el recipiente sea metálico porque además de que se cocinará mejor si usamos uno de silicona probablemente la masa nos lo va a desteñir.
6. Cocinamos en el horno a 180 grados con el ventilador activado durante 45 minutos. Comprobamos con un «cake tester» si el bizcocho se ha terminado de cocinar pinchando en el centro y verificando que el palo sale completamente limpio. Si fuera necesario dejamos hornear durante 5 minutos más.

Y ya tenemos listo el bizcocho de vino tinto, es muy sencillo y resultón, el sabor es de lo más original y exótico.

¡Espero que os guste foodies!