TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN

TIEMPO TOTAL: 1 H

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

• 150gr de Calabaza
• 4 huevos
• 100 gr Azúcar moreno
• 75 gr de Aceite de oliva suave
• 150 gr de Harina de fuerza
• 1/2 sobre de levadura química (≈8 gr)
• Sal
• Canela en polvo
• 50 gr nueces

ELABORACIÓN:

1. Rallamos la calabaza previamente pelada.
2. Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa
3. Añadimos a la mezcla de huevos y azúcar la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la sal, la canela y las nueces. Mezclamos todo enérgicamente hasta que quede una masa uniforme.
4. Vertemos la mezcla en un molde de silicona previamente untado en mantequilla para que nos resulte más sencillo desmoldarlo.
5. Metemos la masa al horno durante 45 minutos a 170 grados comprobando con un elemento metálico que ya está hecho el bizcocho antes de sacarlo. Si el elemento sale limpio al pinchar ¡el bizcocho está listo!

Os dejo la vídeo-receta para que podáis seguir los pasos de este bizcocho con mayor facilidad.