TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 20 MIN TIEMPO TOTAL: 20 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 taza de Quinoa (≈130 gr) Medio bote de garbanzos cocidos (≈200 gr) Medio pepino holandés (≈220 gr) 3 tomates de pera maduros Jugo de media Lima Cilantro o hierbabuena al gusto Sal y Pimienta Un chorrito de aceite ELABORACIÓN: Ponemos la quinoa en…
Desayuno saciante de Avena
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN TIEMPO TOTAL: 8 H INGREDIENTES PARA 1-2 PERSONAS: 120 gr de Avena 5 gr semillas de Chía (1 cucharada) 360 gr leche de almendra (o cualquier leche vegetal) 15 gr de esencia de vainilla (1 chorrito) Ralladura de limón (1/2-1 limón) ELABORACIÓN: Pesamos la avena y las semillas de chía en…
Tarta de Queso Mascarpone
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 3H 30 MIN INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 250gr de Queso Mascarpone 300 ml leche entera 6 láminas de gelatina neutra 1 vaina de vainilla 1 yogur natural o de limón (125 gr) 1 limón 75 gr de azúcar moreno 10 galletas tipo digestive 50 gr mantequilla ELABORACIÓN:…
Sándwich de Aguacate y Atún
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: Pan bimbo con semillas de amapola 1 Aguacate grande y maduro 1 tomate 1 cebolleta morada 2 latas de atún al natural 1/2 Lima 1 huevo cocido ELABORACIÓN: Pelar el aguacate. Para ello, lo más sencillo es cortarlo por la mitad con un cuchillo…
Hamburguesitas de Salmón
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 1H y 30 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 400 gr de Salmón sin piel ni espinas 2 cucharadas de salsa de Soja 1 cucharadita de Wasabi 1 cucharadita de Jengibre fresco 1 cucharadita de ralladura de limón ELABORACIÓN: Cortar el salmón en pequeños daditos, esta es la parte que más…
Sándwich de queso con nueces
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 10 MIN INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: Pan bimbo con semillas de amapola Queso philadelphia o similar Nueces Queso Roquefort o similar ELABORACIÓN: Fundir en el microondas un poco de queso roquefort (la cantidad dependerá del gusto de cada uno). Mezclar con queso Philadelphia (o cualquier queso similar de untar) e…
Smoothie de Plátano y Arándanos
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 10 MIN INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 1 Plátano/Banana 1 Yogur natural 8 Arándanos 1 Galleta tipo digestive Azúcar moreno 150-200 ml de leche entera Canela ELABORACIÓN: Trocear el plátanos y meterlo en el vaso de la batidora Añadir el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y triturar…
Solomillo relleno de frutas desecadas
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 45 MIN INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS: 1 kg de solomillo de cerdo Pedro Ximenez Frutas desecadas: Arándanos, pasas, dátiles, orejones… Optativo: Hojaldre Queso en lonchas Pavo en lonchas ELABORACIÓN: Cortar con un cuchillo el solomillo de cerdo por la mitad sin llegar a cortar por completo en dos partes….
Manzanas asadas
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 1H INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 6 manzanas reineta Nueces Avellanas Mantequilla Azúcar moreno Pedro Ximenez ELABORACIÓN: Vaciamos el hueso de las manzanas con un cuchillo (Será mejor hacerlo con un cuchillo y no con el utensilio de vaciar huesos de manzanas ya que con él haremos un agujeto…
Costillas de cerdo al horno
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2H y 30 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS DE BUEN COMER: 700 gr de costillas de cerdo 3 cucharadas grandes de ketchup 2 cucharadas grandes de salsa de soja 1 cucharada grande de mostaza (la que más os guste, yo uso la SAVORA) 1 cucharada pequeña de…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 