Tarta de té matcha con crema de queso y naranja

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 16 PERSONAS: Para el bizcocho… 190 g Mantequilla 190 g de Azúcar glas 3 Huevos 190 g de Harina de trigo 8g de levadura Royal 25g de Té Matcha (≈ 3 cucharadas) 100 g de Zumo de Naranja (≈ 1 Naranja) Para el frosting……

Crema inglesa a baja temperatura

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30MIN TIEMPO TOTAL: 1H INGREDIENTES PARA 6 FRASCOS (6 PERSONAS): 250 g de leche entera 250 g de nata (35% m.g.) 60 g de azúcar 1 vaina de vainilla 6 yemas de huevo (aprox. 120g de yema líquida) ELABORACIÓN: Calentamos la leche, la nata y la vainilla rascada hasta los 85ºC y…

Plum-cake de jamón y aceitunas

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  25 MIN TIEMPO TOTAL: 1H y 15 MIN INGREDIENTES PARA 6-8 PERSONAS: 250 g de harina de trigo 1 paquete levadura en polvo (≈16 g de levadura ROYAL) 4 huevos 200 g de jamón York 100 g de queso rallado (≈30 g Parmesano + 70 g Maasdam) 100 g aceitunas verdes sin hueso…

Bendita Locura (Brunch)

El fin de semana del 17 de diciembre en Madrid lo inicié de la mejor manera posible… ¡Un brunch en Bendita locura!. Me habían hablado genial de este sitio y la realidad superó las expectativas con creces. El servicio, local y elaboraciones estaban cuidados hasta el último detalle. Ofrecen dos versiones del brunch, el corto…

Quiche de Calabacín y Bacon

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 1/2 Calabacín (≈250 gr) 1 Puerro (≈100 gr) 100 gr de Bacon 2 Cucharadas de Queso de untar tipo Philadelphia (≈50 gr) 3 Huevos 100 gr de leche 100 gr de queso rallado (Emental, Parmesano…) Masa Brisa ELABORACIÓN: En una sartén doramos…