Tacos de Cochinita Pibil

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  1H 30MIN TIEMPO TOTAL: 8H 30MIN (6h son para el marinado de la carne) INGREDIENTES PARA 6 TACOS (2-3 PERSONAS): Para la cochinita pibil… 800 g de costillar de cerdo o pierna de cerdo 2 Naranjas (≈200ml de zumo de naranja) 50 g de pasta de Achiote 1 Cucharadita de comino 1…

Arepas con carne

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  1 H TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 8 AREPAS: Para las Arepas… 500 gr de harina de maíz blanco precocida (marca PAN) 500 gr de agua 5 gr sal Para el relleno… Rúcula Mahonesa con ajo Cebolla cruda en juliana Carne mechada/cerdo Tabasco ahumado Pimientos asados Tomate frito Salsa Worcestershire (salsa Perrins) Cebolla…

Formatjades

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  2,5 H TIEMPO TOTAL: 3 H INGREDIENTES PARA 14 FORMATJADES: Para la masa… 500 gr de harina de trigo 200 gr de manteca de cerdo 25 gr levadura fresca 1 vasito de agua tibia (≈150ml) Para el relleno… ≈700 gr de carne de cerdo (solomillo preferiblemente) o de cordero ≈100 gr de…