TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN

TIEMPO TOTAL: 1 H 30 MIN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 4 Fresas
• 2 Kiwis
• 2 Manzanas
• 2 Peras
• Cualquier otra fruta más que nos apetezca…

Para el almíbar…

• 200 ml de Agua
• 100 gr de Azúcar Moreno
• 5 Semillas de Cardamomo
• 8 Clavos de olor
• 1 Vaina de vainilla
• 2 Ramas de Canela

ELABORACIÓN:

1. Abrimos la vaina de vainilla y sacamos las semillas con un cuchillo de punta fina.
2. Calentamos la mezcla de agua, azúcar moreno, cardamomo y clavo. En la mezcla metemos también la canela en rama, las semillas de vainilla y la vaina para aprovechar todas las semillas que se hayan podido quedar pegadas a la vaina.
3. Calentamos la mezcla hasta que comience a hervir, de esa manera infusionaremos todo los aromáticos. Removemos bien y una vez se ha disuelto el azúcar retiramos del fuego y dejamos enfriar el almíbar.
4. Cortamos todas las frutas en daditos del mismo tamaño, cuanto más pequeños sean los trozos más bonito quedará al presentarlo.
5. Cuando se nos ha enfriado el almíbar lo añadimos colado a las frutas para que vayan macerando y lo dejamos en la nevera hasta la hora de servirlo en la mesa.

Este postre he aprendido a hacerlo hace una semana en un curso de KitchenClub, es perfecto para cuando tenemos muchos invitados en casa y no queremos complicarnos mucho con el postre, es muy sencillo y además sorprenderá mucho por su aromático almíbar. ¡Espero que os guste foodies!