Garbanzos con espinacas

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 40 MIN (+12H DE REMOJO) INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: Para los garbanzos… 225 g de garbanzos 1/2 litro de caldo de verduras (15 g de MI CALDO+ 500 ml de agua) 1/2 cebolla grande (150 g) 3 dientes de ajo (15 g) 2 zanahorias pequeñas (100 g)…

Grissinis integrales con semillas

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 1H y 45 MIN INGREDIENTES PARA 20 GRISSINIS: 125 g de harina panificable/panadera (Harina de fuerza intermedia W175) 125 g de harina integral de espelta 150 g de agua templada 5 g de levadura fresca 6-7 g de sal Mix de semillas para decorar (Yo he usado…

Pan de centeno y masa madre con pasas y canela

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL:  3 H y 40 MIN INGREDIENTES PARA UNA HOGAZA: 300 g de harina de fuerza 75 g de harina de centeno 25 g de harina integral 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela de Ceilán 150 g de masa madre 175 g de agua a 20ºC…