Pretzels

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: ≈3 H INGREDIENTES PARA 12 PRETZELS: 100 g de agua 170 g de leche entera 5 g de miel (1 cucharadita) 25 g de aceite de oliva virgen 500 g de harina de fuerza 15 g de levadura fresca 5 g de sal (1 cucharadita) Para escaldar: 2…

Rubiols integrales de espinacas

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 1H 30 MIN TIEMPO TOTAL: 4 H INGREDIENTES PARA 16 RUBIOLS DE ESPINACAS: Para el relleno… 200 g de espinacas frescas 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 25 g de piñones 30 g de pasas 20 g de tomates secos en aceite (≈ 4 unidades) Un chorrito de Pedro Ximenez (≈ 30 g)…

Focaccia de aceitunas negras, tomates secos, tomillo y romero

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  30 MIN TIEMPO TOTAL: 3 H INGREDIENTES PARA 1 FOCACCIA (≈4 PERSONAS): Para la masa… 25 g levadura fresca 125 g de agua templada 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de aceite de oliva (≈20 g) del tomate deshidratado 270 g harina de fuerza 1 cucharada de sal 35 g de tomates…

Bagels

En la receta de hoy os traigo estos deliciosos bollitos originarios de Polonia que vemos en muchos buffets de desayuno y en brunchs. Se trata de unos bollos llamados bagels que resultan bastante densos y elásticos, suelen tener un agujeto en el centro y se consumen rellenos de una gran variedad de ingredientes, a veces…

Bao Buns Integrales de Pato a Baja Temperatura con calabaza

¡Esta receta es de Andrea Vicens (Andrea Masterchef3) y podéis encontrar en su blog esta y muchas más ideas fáciles y deliciosas en Fashioneats su blog que combina moda y cocina! Pasaros y echadle un vistazo… ¡os va a encantar! TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  1 H y 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2H y 30 MIN INGREDIENTES…