TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 1 LITRO DE MERMELADA: 2 Mangos (≈500 gr pelados y sin hueso) 1/2 Papaya (≈500 gr pelada y sin pepitas) 20 gr de Jengibre 350 gr de Azúcar Blanco ELABORACIÓN: Pelamos y troceamos la fruta. Pelamos el Jengibre y lo reservamos de una pieza. Ponemos la…
Categoría: Desayunos
Mermelada de Fresa y Pimienta Rosa
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 1 LITRO DE MERMELADA: 1 Kg de Fresas 330 gr Azúcar Blanco 170 gr Azúcar Moreno 1 Lima ≈20 bolitas de Pimienta Rosa ELABORACIÓN: Pesamos la fruta y el azúcar. Preparamos el 50% del peso de la fruta en azúcar. A mí me gusta esta proporción…
Roscón de Reyes
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 2 H TIEMPO TOTAL: 5 H INGREDIENTES PARA 1 ROSCÓN MEDIANO (500g aproximadamente): Masa Madre: 35 gr de Leche 5 gr de Levadura prensada fresca de panadería (desmenuzada) 1 Cucharadita de Azúcar 65 gr de Harina de Fuerza Masa: 65 gr de Azúcar La piel de 1 Limón La piel de 1 Naranja 30…
Bizcocho de Calabaza
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 150gr de Calabaza 4 huevos 100 gr Azúcar moreno 75 gr de Aceite de oliva suave 150 gr de Harina de fuerza 1/2 sobre de levadura química (≈8 gr) Sal Canela en polvo 50 gr nueces ELABORACIÓN: Rallamos la calabaza previamente pelada. Batimos…
Desayuno saciante de Avena
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN TIEMPO TOTAL: 8 H INGREDIENTES PARA 1-2 PERSONAS: 120 gr de Avena 5 gr semillas de Chía (1 cucharada) 360 gr leche de almendra (o cualquier leche vegetal) 15 gr de esencia de vainilla (1 chorrito) Ralladura de limón (1/2-1 limón) ELABORACIÓN: Pesamos la avena y las semillas de chía en…
Smoothie de Plátano y Arándanos
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN TIEMPO TOTAL: 10 MIN INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 1 Plátano/Banana 1 Yogur natural 8 Arándanos 1 Galleta tipo digestive Azúcar moreno 150-200 ml de leche entera Canela ELABORACIÓN: Trocear el plátanos y meterlo en el vaso de la batidora Añadir el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y triturar…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 