Sushi vegetal

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 1 H TIEMPO TOTAL: 2 H 30 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS (64-80 piezas de sushi = 8-10 rollitos): Para el arroz… 2 tazas de arroz (370 g) 2 tazas de agua 1 taza de aliño 6 cdas de azúcar 1 cda de sal Vinagre de arroz hasta completar (≈120 g)…

Hummus de edamame con crujiente de chía

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 10 MIN (Hummus) + 10MIN (Crujiente de chía) TIEMPO TOTAL:  15 MIN (Hummus) + 1,5H (Crujiente de chía) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para el hummus… 350g vainas de edamame (≈160g de edamame ya desgranado) 35g de aceite de oliva suave 25g de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 30g Tahini 1g Wasabi…

Hamburguesitas de Salmón

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 1H y 30 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 400 gr de Salmón sin piel ni espinas 2 cucharadas de salsa de Soja 1 cucharadita de Wasabi 1 cucharadita de Jengibre fresco 1 cucharadita de ralladura de limón ELABORACIÓN: Cortar el salmón en pequeños daditos, esta es la parte que más…