TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 20 MIN TIEMPO TOTAL: 1H y 30 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS (4 BAOS): Para la masa de los Baos… 25 g de agua templada 6 g de levadura fresca 2 g de impulsor químico (tipo ROYAL) 130 g de harina de trigo 5 g de azúcar (opcional) 45 g de…
Etiqueta: Vaporera coreana
Baos de presa ibérica con portobellos y cebolla caramelizada
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS (4 BAOS): Para los baos… 25 g de agua templada 6 g de levadura fresca 2 g de impulsor químico (tipo ROYAL) 130 g de harina de trigo (se puede reemplazar por harina de trigo integral) 5 g de azúcar (opcional)…
Dumplings de ternera con salsa Huancaina
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 20 MIN TIEMPO TOTAL: 30 MIN INGREDIENTES PARA 35-40 DUMPLINGS: Para los dumplings… 4 hojas de col china 8 ajos tiernos 475 g de carne de ternera picada 1 huevo Sal 25 g salsa de soja 2 g aceite de sésamo 3 g sésamo negro 1 g shichimi togarashi 1 g vinagre de…
Bao Buns de Salmón y Choclo a Baja Temperatura
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 1 H y 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2H y 30 MIN INGREDIENTES PARA 4 BAO BUNS: Para la masa… 25 gr de agua tibia 6 gr de levadura fresca 2 gr de levadura química (Royal) 130 gr de harina de trigo 10 gr de azúcar 45 gr de leche entera 12 gr…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 