Tortitas de plátano con aguacate, salmón y huevo a baja temperatura

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA:  15 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 4-6 TORTITAS: Para la masa de las tortitas… 2 plátanos maduros (250 g con piel, 150g pelados) 1 huevo grande 50 g de harina 10 g levadura química (ROYAL) 15 g zumo de naranja 15 g de miel Pellizco de sal Canela al gusto Para…

WEST42 nd Concept bar

El sábado 11 de febrero fui con Andrea Vicens a descubrir que sorpresas tenía el maravilloso cocinero Jeremy Levy preparadas para nosotras en el nuevo restaurante que abrió en pleno barrio de Salamanca el pasado verano. Aún teniendo las expectativas muy altas, ellos fueron capaces de tirarlas por el suelo y reinventarlas de nuevo en otro…

Marieta (Brunch)

Hoy os quiero presentar un sitio en Madrid del que me han hablado muy bien pero que aún no he conseguido reservar mesa para comer o cenar. El otro día me dieron una gran sorpresa por mi cumpleaños y fue un brunch en Marieta, ¡buenísimo! No sé como he podido vivir tanto tiempo sin explorar…

Bendita Locura (Brunch)

El fin de semana del 17 de diciembre en Madrid lo inicié de la mejor manera posible… ¡Un brunch en Bendita locura!. Me habían hablado genial de este sitio y la realidad superó las expectativas con creces. El servicio, local y elaboraciones estaban cuidados hasta el último detalle. Ofrecen dos versiones del brunch, el corto…