Paperboy hot dog bistró

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“The Miami Herald”, el perrito que sabe a mojito (7,5€)

El pasado lunes 11 de Junio me invitaron a conocer el restaurante Paperboy hot dogs, en pleno barrio de Chamberí, en Madrid, y fue una cena deliciosa. ¡Tenéis que ir a conocerlo si sois unos apasionado de los hot dogs! Tienen una carta de 14 perritos diferentes en los que puedes elegir la carne de la salchicha (cerdo, ternera, pollo o tofu), y añadir un montón de ingredientes extra aunque os aseguro que ya vienen bien cargaditos. Además ofrecen perritos de cangrejo, butifarra o chistorra para redefinir el concepto preconcebido de hot dog como comida rápida y de mala calidad para reinterpretarlo como una comida con personalidad, original y que se puede degustar pausadamente en un restaurante gastronómico.

Además ofrecen cervezas más allá de las clásicas Lager que parecen dominar en nuestro país, y para aquellos a los que no nos gustan, encontrar en una carta cervezas de trigo como la INEDIT de Estrella Damm o las artesanales de La virgen, es todo un lujo.

Es un sitio ideal para hacer un afterwork, una cena de amigos o incluso para trabajar con tu ordenador tranquila en uno de los rincones del local que está decorado con muchísimo mimo y gusto.

Antes de lanzaros con sus perritos podéis pedir unos entrantes para abrir boca.  Como no podía ser de otra forma yo caí rendida con los tequeños que me vuelven loca. Los presentan con dos salsas que están para chuparse los dedos, sin duda os recomiendo este entrante que es ideal para los amantes del queso y de la gastronomía venezolana.

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Tequeños con salsa guasacaca criolla y reducción de papelon (4u = 5€) (6u = 7€)

También probé como entrante los nachos porque son una de sus especialidades y no quería marcharme sin probarlos. No defraudan en absoluto, ¡y eso que los tequeños les habían puesto el listón muy alto! Te los presentan con una salsa de queso, guacamole, jalapeños y carne super bien sazonada, además los nachos son especialmente gorditos y sabrosos, ¡repetiría seguro!. Me sacaron una ración más pequeñita de lo normal porque solo quería probarlos y no iba a poder con todo.

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Nachos especialidad de la casa (versión grande 8,5€)

Los dos perritos que probamos fueron el clásico “The New York Times”, su best seller, y el exótico “The Miami Herald”, ¡el perrito que sabe a mojito!. El pan que utilizan me recuerda un poco al pan de brioche tanto por la textura como por el sabor un poco dulzón que contrasta de maravilla con los ingredientes salados del relleno. Todas las salsas, encurtidos y demás ingredientes son de elaboración casera de la mano del chef Alfonso Bortone y eso se nota tremendamente en el resultado final. ¡Además todos los perritos vienen acompañados de patatas fritas tipo teja de diez!

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“The New York Times”, el best seller (7,5€)

Y para rematar… ¡el postre!, por si nos habíamos quedado con hambre, un helado de dulce de leche acompañado de unas obleas crujientes y unas trufas de chocolate que combinaban súper bien y no resultaba nada empalagoso. Fue un postre ideal para cerrar la cena con un verdadero final feliz.

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Oblea crujiente pan de ángel con helado de dulce de leche, coco deshidratado y lluvia dulce (5,50€)

¡Espero que os guste foodies!

Precio medio de carta: 15 €/persona

Precio menú del día entre semana: 9,5 €/persona

Página web: Paperboy hot dogs 

Instagram: Paperboyhotdogs

Dirección: Luchana 11, 28010, Madrid

Teléfono+34 916 49 20 86

¡Y no olvidéis suscribiros al blog, si no lo habéis hecho ya, para no perderos ninguna receta de www.nosolocomida.com!

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