TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN (PATÉ) + 15 MIN (GALLETAS) TIEMPO TOTAL: 5 MIN (PATÉ) + 25 MIN (GALLETAS) INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: Para el paté… 8 palitos de cangrejo 1 lata de mejillones al natural (≈15 u + su agua) 1 lata pequeña de anchoas en aceite (≈10 u) 15 g de vino blanco 40…
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Mejillones en escabeche
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS: 1 kg de mejillones frescos 1 cebolla dulce 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón de la vera dulce 1 cucharada de pimentón de la vera picante 1 cucharadita de azúcar (al gusto) 2 ramas de romero fresco 2 ramas de tomillo…
Mejillones a la salmorreta
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 1H 15MIN INGREDIENTES PARA 30 MEJILLONES (≈3 PERSONAS): 5 Tomares pera (≈800g) 4 Dientes de ajo 2 Ñoras Aceite 30 Mejillones de roca (≈1 kg) ELABORACIÓN: Lo primero que haremos será colocar los tomates en una fuente. Haremos dos pequeños cortes en forma de cruz en el culo…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 