TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 1 H INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: 2 batatas pequeñas (peso total en crudo= 265 g ; peso total asado = 105 g) 1 cápsula de café Tupinamba Adigio (café largo con máquina Nespresso = 90g) 10 dátiles deshuesados (80 g) 100 g leche de avena 8 g cacao puro…
Etiqueta: Claras de huevo
Falso helado de fresa express
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN TIEMPO TOTAL: 5 MIN INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 200g de fresas congeladas 30g de azúcar 25g de leche entera 2 claras de huevo pasteurizadas ELABORACIÓN: Trituramos las fresas congeladas con el azúcar y la leche hasta que tengamos un puré más o menos homogéneo. No interesan batirlo en exceso…
Espuma de horchata en 5 minutos
TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 5 MIN TIEMPO TOTAL: 5 MIN INGREDIENTES PARA 6 VASITOS: Para la espuma… 3 claras de huevo pasteurizadas 15 g de Azúcar 1/2 Litro de horchata fresca Para la decoración… Pistachos Madroños (o frambuesas, arándanos, moras…) ELABORACIÓN: Montamos las claras de huevo, con unas varillas eléctricas a ser posible, y cuando ya…
Recetas|Batch cooking | Comiendo sano y rico desde 1988... 