Coca de pimientos asados con cebolla caramelizada y escamas de pimiento picante ahumado

TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 30 MIN TIEMPO TOTAL: 2 H INGREDIENTES PARA 15 MINI COCAS: Para la masa… 100 g de harina integral de espelta 175 g de harina de trigo 75 g de cerveza 75 g de leche 60 g de AOVE Sal Para el relleno… 2 Pimientos rojos 2 Cebollas grandes Escamas de…