TIEMPO DE ELABORACIÓN ACTIVA: 15 MIN TIEMPO TOTAL: 15 MIN INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 160 g de Carne de solomillo 5 g Salsa Perrins 1 Yema de huevo 3 g Alcaparras (≈ 6 u) 5 g Pepinillos (≈ 2 u) 25 g Cebolla morada (≈ 1/4 u) 20 g Mango Cebollino (Para decorar) 12 g Mostaza…